اعثر على افضل المدارس والجامعات التي تعلم درجة البكالوريوس هنا!

ابحث هنا عن افضل المدارس والجامعات التي تعلم درجة البكالوريوس!

دراسات حول الأغذية والمشروبات

شهادة في الدراسات الأغذية والمشروبات وتقدم التعليم والتدريب العملي على معلومات قيمة عن تاريخ صناعة الأغذية والمشروبات، فضلا عن المعلومات الحالية بشأن هذه الصناعة. يمكن للطلاب الذين يرغبون في خلق وصفات خاصة بهم، أو أن تصبح المديرين والمديرين في صناعة الأغذية والضيافة تلقي الخبرات والمهارات قيمة من خلال حصوله على شهادة في دراسات الأغذية والمشروبات.

ما هو شهادة في دراسات الأغذية والمشروبات؟ هذا النوع من البرامج يعلم الطلاب حول تشكيل الأطعمة والمشروبات ويرشد لهم حول كيفية إنشاء وصفات فريدة خاصة بهم. شهادة في الدراسات الأغذية والمشروبات أيضا إعداد الطلاب للالتحاق في برامج تعليم فنون الطهي أكثر تقدما إذا اختارت ذلك. وسوف يتعلم الطلاب مواضيع مثل سلامة الأغذية وإدارة الخدمات والمواد الغذائية والمشروبات مراقبة التكاليف، والتدريب الضيافة.يمكن للطلاب أيضا معرفة المزيد عن المأكولات العالمية، وتدريب الطهاة المحترفين، والنبيذ الدولي وتذوق الطعام.

يمكن للأفراد الذين يرغبون في ممارسة مهنة في مجال الخدمات الغذائية والضيافة الاستفادة من العديد من الموضوعات ذات الصلة بالأغذية المختلفة التي يتم تغطيتها في برنامج شهادة في دراسات الأغذية والمشروبات. سيتم تجهيز الطلاب الذين يكملون البرنامج بنجاح وتلقي شهادة في دراسات الأغذية والمشروبات مع الخبرة والمعرفة الضرورية لمتابعة مجموعة متنوعة من المهن في الصناعات الغذائية والمشروبات، بما في ذلك إدارة الضيافة والمناصب الاستشارية. الطلاب الذين يفضلون العمل كما الطهاة يمكن أيضا الحصول على التدريب العملي على قيمة الخبرة التي تساعدهم على التفوق في حياتهم المهنية.

تكلفة شهادة في دراسات الأغذية والمشروبات تعتمد على البرنامج المحدد الذي يلتحق الطالب، فضلا عن موقع عالمي للمدرسة التي يختارونها للحضور. للحصول على معلومات محددة الدراسية، الاتصال بالمدرسة من اختيارك مباشرة.

ويتم تشجيع الطلاب الذين يريدون أن يصبحوا طهاة ناجحة، ومستشاري المواد الغذائية والمشروبات الشركات، والمديرين في قطاع الضيافة لمعرفة المزيد حول حصوله على شهادة في دراسات الأغذية والمشروبات. البحث عن برنامجك أدناه والاتصال مباشرة بمكتب القبول للمدرسة من اختيارك عن طريق ملء استمارة الرصاص.

قراءة المزيد

Ship's Cook Certificate

Tante Marie Culinary Academy
دراسه في الجامعة دوام كامل 4 أيام August 2017 المملكة المتحدة Woking

Tante Marie Culinary Academy is pleased to announce that we are now providing the Assessment in Marine Cookery – the Ship’s Cook Assessment – a vital step in achieving the Ship’s Cook Certificate of Competency. [+]

. Ship's Cook Certificate Tante Marie Culinary Academy is pleased to announce that we are now providing the Assessment in Marine Cookery – the Ship’s Cook Assessment – a vital step in achieving the Ship’s Cook Certificate of Competency. This course is ideally suited to experienced chefs who are already working on-board and need to update their certification, or to chefs who have solid industry experience and wish to begin a career on-board a vessel. We are located within easy reach of Heathrow and Gatwick airports, central London and the south coast and have a range of local accommodation solutions. Our state-of-the-art facilities combined with our online 'Virtual Learning Environment' (VLE) means we are the ideal place to gain the accreditation you and your crew need, as quickly and simply as possible, to ensure compliance with MLC 2006. What is the SCC and do I need it? All chefs on UK-registered commercial vessels which operate more than 60 miles offshore with 10 or more seafarers on board must hold a Ship’s Cook Certificate. This qualification replaces the previous Merchant Shipping (Certificate of Ship’s Cooks) Regulations 1981. Ship’s cooks may qualify from the age of 18 and minimum sea time has now been reduced from 5 years to one month. Additionally, to be eligible applicants will also need to have completed Standards of Training Certification and Watchkeeping (STCW) basic safety courses and hold a current Medical Fitness Certificate. Therefore this qualification is part of the overall certification process. The new culinary training will additionally encompass cultural, religious and shift worker catering and dietary requirements, and Food Safety in catering. Additionally ALL crew who handle food will also require the minimum of Level 2 Award in Food Safety in Catering. (Supervisors and Head Chefs are strongly recommended to hold a Level 3 Certificate in Supervising Food Safety). Please note that the MCA will now NOT accept on-line or ‘in-house’ Food Safety Certification. These qualifications must be attained through an accredited provider, with a physical supervised examination. Tante Marie will provide Food Safety Levels 2/3 and HACCP training as part of the course, with online access in advance to our Virtual Learning Experience (VLE), after registration. Accredited Prior Learning If you already hold a valid UK Ship’s Cook Certificate under the Merchant Shipping (Certificate of Ship’s Cooks) Regulations 1981 or hold professional chef qualifications, the MCA may accept these as evidence of Accredited Prior Learning and you may only need to complete certain elements in order to apply for your SCC. This table gives you an example of which course would be suitable for you depending on your existing experience and qualifications, and the fee structure of the courses we are offering: The above is a guideline only and for more detailed information or advice please refer to MCA MSN 1846 or contact Tante Marie. COURSE OUTLINE: WHAT IS INVOLVED? The preparation and assessment is run over 4/5 days and we offer flexibility to omit elements where Accredited Prior Learning applies. This assessment forms part of the application to the Maritime Coastguard Agency for full Ship’s Cook Certification. Applicants will additionally need to complete the other requirements as specified under MSN1846. The Course is primarily an assessment of skills in a practical kitchen. There are elements of theory that are covered using pre-course learning through access to our Virtual Learning Environment (VLE) including online support from the Course Leader. Eligibility and Application Process In order to be eligible to complete this assessment candidates must: - be aged 18 years or over - have a proven track record of work experience in a professional kitchen - hold a professional cookery qualification at Level 2 for UK (Tante Marie can advise OR see MCA MSN 1846 for a list of acceptable prior qualifications) - have a proven track record/portfolio of skills that can be cross-referenced to course requirements - have competent spoken and written English and numeracy skills, including using a calculator Tante Marie also requires Candidates to produce a short current CV and covering letter outlining the reasons for wishing to undertake this qualification and to provide us with an insight into your professional cooking competencies and aspirations. This will better enable us to factor the Assessment Days to your specific needs, and therefore these must be submitted to us as part of the initial application process, along with scanned copies of any relevant qualifications or documentation. How to Prepare for this Course – The Tante Marie Virtual Learning Environment (VLE) Candidates should recognise that this is an assessment of skills not a teaching course. It is advised that candidates carefully read the Learning Outcomes and Assessment criteria within the MCA document, MCA MSN 1846, as outlined in Annex 1 & 2. It is important that you identify any areas or skill sets of which you are unsure. This is necessary as any one of the Assessment Criteria may come up either in the written Food Safety or Theoretical Examinations or on the days of Practical Kitchen Assessments. At Tante Marie Culinary Academy we recognise the fact that some subject areas are new, and some skills may not be familiar, even to experienced chefs. Therefore we have created a Virtual Learning Environment (VLE) which, after registration, will allow Ship’s Cook Certificate candidates online access to many useful videos, tutorials, etc., in order to refresh skills and gain knowledge. Access to the VLE is available for 6 months when the course fee is paid, and is an invaluable resource for prospective candidates. To further facilitate your qualification requirements, there will be compulsory elements of offsite VLE assessments and tests by the Tante Marie Course Leader, before you can sit the examination or complete the practical assessments in the Culinary Academy in Woking. These elements will further help you to identify any areas with which you are unsure and help you with valuable feedback. Areas which will be covered will include the relevant MCA requirements, namely: - Health and Safety - Kitchen Operations, costs and menu planning - Dietary Requirements of Shift Workers - Applying work place skills - Cultural and Religious Requirements - Healthier Foods and Special Diets What does the Tante Marie Culinary Academy Assessment involve? (Please note that this is an indicative timetable ONLY as each course is individually tailored to the candidate’s particular requirements and pre-existing levels of Certification). Typically, the course will consist of: For the Kitchen-based assessments candidates will be expected to present themselves in suitable clean Chef Uniform, with own knives etc. Personal presentation and working practices will be factored into the overall Assessment. What subjects are covered? The following learning outcomes will be covered within the Kitchen Practical Assessment and, in addition, some of the criteria will have been be covered in the theoretical examination. Full details of criteria detailed in MCA MSN 1846 Annex 2. In short the Key Food Knowledge and preparation areas to be covered in both theoretical written examination and practical assessment will be: - Prepare and cook soups and sauces - Prepare and cook fruits and vegetables - Prepare and cook meat and offal - Prepare and cook poultry - Prepare and cook fish and shellfish - Prepare and cook rice, pasta, grains and egg dishes - Prepare and cook desserts and puddings - Prepare and cook bakery products The Practical Assessments: The 2 days of Practical Assessment are designed to assess a range of skills encompassed in the learning outcomes. Full details of the range under each Learning Outcome (L.O.) are detailed within MCA MSN 1846 Document, Annex 1 & 2. The whole range will not be covered under this assessment, however candidates must be prepared for all Learning Outcomes (L.O’s) as details of the required food preparation and presentation will not be released until the day of assessment. Furthermore, learning outcomes may be combined holistically into one required dish - for example a starter using shellfish with a velouté sauce would cover three L.O.’s: (Starter, shellfish and sauces). Likewise a dessert using fruits either as part of the recipe or as a garnish will combine two L.O.’s: (dessert and fruit). 1st Practical Assessment: Soups, starters, meats, fish, poultry and vegetables Candidates will be provided the day before, with a menu for assessment. In the first 30 minutes candidates will produce a time plan outlining the order of dishes to be prepared, timings for presentation of each dish and how they will ensure food safety based on HACCP. They will prepare, cook, finish, serve and evaluate each dish under assessment conditions. The assessor will confirm the ranges covered and if competency has been demonstrated. The Chef Assessor may ask additional verbal questions to ensure knowledge and competency in the skills assessment module. Candidates will be allowed to take breaks during the assessment according to their own time management skills. Any breach of safe food practices or health and safety working practices will result in failure of the assessment. 2nd Practical Assessment: Pastry, bakery and dessert Candidates will be provided the day before, with a menu for assessment. In the first 30 minutes, candidates will produce a time plan outlining the order of dishes to be prepared, timings for presentation of each dish and how they will ensure food safety based on HACCP. Candidates will be assessed on hot and cold desserts, fermented goods, bread and pastry. All competencies and food preparation requirements for assessment can be found in MCA MSN 1846 Document, Annex 2. On Completion Tante Marie will provide successful candidates with a recognized Assessment Award (and Level 2 Food Safety Certification, if applicable,) to submit to the Maritime Coastguard Agency (MCA). Candidates must complete the Application for UK (MLC) Ship’s Cook Certificate of Competency (SCC) using application form MSF4395 (available on our VLE). Please note that this Certificate of Competency and Level 2 Food Safety Certification will constitute part of the MCA certification and applicants will also need to comply with the additional requirements as outlined in MCA MSN1846 Section3. Qualifications Gained: Ship's Cook Certificate of Competency [-]

الشهادة الثالثة في فن الطبخ التجاري

Front Cooking School
دراسه في الجامعة دوام كامل 12 أشهر November 2017 أستراليا Melbourne

يوفر هذا المؤهل والمهارات والمعارف بالنسبة للفرد ليكون المختصة طاهيا المؤهلين. سيضطلع العمل في مختلف مؤسسات الضيافة حيث إعداد الطعام وخدم، بما في ذلك المطاعم والفنادق والنوادي والحانات والمقاهي والكافيتريات والمقاهي. قد يكون الأفراد بعض المسؤولية عن الآخرين، وتقديم المشورة الفنية والدعم للفريق. [+]

يوفر هذا المؤهل والمهارات والمعارف بالنسبة للفرد ليكون المختصة طاهيا المؤهلين. سيضطلع العمل في مختلف مؤسسات الضيافة حيث إعداد الطعام وخدم، بما في ذلك المطاعم والفنادق والنوادي والحانات والمقاهي والكافيتريات والمقاهي. قد يكون الأفراد بعض المسؤولية عن الآخرين، وتقديم المشورة الفنية والدعم للفريق. المخرجات المتوقعة بعد الانتهاء من الشهادة الثالثة يمكنك متابعة دراستك في شهادة الرابع ودبلوم الضيافة. متطلبات الدخول الانتهاء من السنة 11 أو ما يعادلها IELTS 5.5 أو ما يعادلها برنامج الدراسة دراسات بدوام كامل أكثر من عام. وتشمل الدراسات بعض وحدات الانترنت والتدريب القائم على العمل. طريقة والتسليم التعليم في المدارس القائمة، والتعلم عبر الإنترنت والتدريب القائم على العمل. أساليب التقييم وتتكون الأساليب تقييم ما يلي: عمل مكتوب استجواب مظاهرة العملية أنشطة الفئة آفاق التطور الوظيفي وتوجد فرص عمل في العديد من المجالات الضيافة بما في ذلك: المطاعم فنادق الكازينوهات المستشفيات المدارس تسجيل مدرسة الطبخ الأمامية هي تقسيم الاعتراف التعليم بي تي واي المحدودة، وهي منظمة للتدريب مسجل مع سلطة جودة مهارات الأسترالي. [-]

ألما برنامج الطهي الايطالية

ALMA - The International School of Italian Cuisine
دراسه في الجامعة دوام كامل 7 أشهر October 2017 إيطاليا بارما

وتهدف الدورة إلى إعطاء الطلاب الدوليين التدريب النظري والعملي وليس فقط في المطبخ الإيطالي متقدمة ولكن الخبرة الإيطالية الكاملة الحقيقية. مزيج من الإيطالي الطهي والثقافة، واللغة، والتاريخ، والنبيذ وجميع الرحلات الميدانية والتدريب المهني في واحد من واحد من أكبر مطاعم إيطالية انها وسيلة مثالية لتعلم كيف تصبح محترف حقيقي من المطبخ الإيطالي. [+]

. وتهدف الدورة إلى إعطاء الطلاب الدوليين التدريب ليس فقط النظري والعملي في المطبخ الإيطالي متقدمة ولكن تجربة الإيطالية الكاملة الحقيقية. مزيج من الإيطالي الطهي والثقافة، واللغة، والتاريخ، والنبيذ وجميع الرحلات الميدانية والتدريب المهني في واحد من واحد من أكبر مطاعم إيطالية انها وسيلة مثالية لتعلم كيف تصبح محترف حقيقي من المطبخ الإيطالي. تم تطوير هذا البرنامج في مرحلتين: المرحلة السكنية الأولى في الحرم الجامعي ALMA، قرب بارما، أعلنت للتو مدينة الإبداعية لفن الطهو من قبل اليونسكو، مع الدروس التجريبية ودورات تدريبية، والمرحلة الثانية، وهي تدريبية في مطعم أو فندق. التصدي ل: الطلاب الدوليين تهدف إلى أن تصبح طاهيا المهنية من المطبخ الإيطالي، ينبغي أن تحترم المتطلبات التالية للقبول: المعرفة يتقن اللغة الإنجليزية لا يقل عن 18 سنة من العمر الدافع الكبير والعاطفة لبدء مسار مهني في المطبخ الإيطالي تجربة أولى في القطاع هيكل: المطبخ الإيطالي والثقافة المنتجات والمواد الخام الشيف آراء تجريبي تقنيات الطبخ والممارسة الخمور معجنات اللغة الإيطالية زيارات إلى مواقع الإنتاج الإحاطات والتقييمات التقدم المدة 7 أشهر كل من: حوالي 2-الشهر مرحلة في المدرسة في مقر ALMA في كولورنو (PR) وحول التدريب في 5 أشهر في أحد كبار الايطالية مطعم أو فندق هيكل في واحدة من المناطق الإيطالية 20. في الماضي امتحان، 2-اليوم الأخير وسوف يعقد دروسا في اللغة الإنجليزية. بحاجة الى مزيد من المعلومات؟ نسأل هنا: الاتصال بنا أو إرسال بريد إلى infoalma@scuolacucina.it هل تفضل جلسة سكايب؟ حجز عليه كتابة إلى diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

الشهادة الثالثة في متجر للحلويات

Australian College of Applied Education
دراسه في الجامعة دوام كامل دوام جزئي 1 عام January 2017 أستراليا بيرث + 1 المزيد

وثالثا شهادة في الحلويات يعادل التدريب خارج العمل للتدرب الشيف خبير الحلويات. وتتضمن الدورة التدريب الصناعة يوفر لك ما يلزم من الخبرة على رأس العمل في مطبخ المعجنات. [+]

1 السنة دوام كامل. بدوام جزئي متاح أيضا تأهل كما طاهيا المعجنات هي جديدة ومبتكرة في غرب أستراليا. وتمت الموافقة على هذا المؤهل التجاري الجديد من قبل إدارة التدريب والتنمية مكان العمل في مارس 2010. هذه الشهادة توفر لك مع التأهيل الشيف خبير الحلويات بما في ذلك وضع عملية الصناعة، ويطلب من الطلاب أيضا لإكمال ما لا يقل عن 250 ساعة من التدريب العملي الصناعة. فوائد وثالثا شهادة في الحلويات يعادل التدريب خارج العمل للتدرب الشيف خبير الحلويات. وتتضمن الدورة التدريب الصناعة يوفر لك ما يلزم من الخبرة على رأس العمل في مطبخ المعجنات. عملية التأهل مع التكافؤ التجارة قد يستغرق فترة تصل إلى 3 سنوات، ومع ذلك يعملون الطلاب طوال هذا الوقت في صناعة اكتساب خبرة كبيرة وذات الصلة. ويتم تنظيم المواضع التي كتبها المجمع. الموضوعات بالطبع SIT31113 SIT12C2001: سلامة الأغذية والنظافة المطبخ SITXFSA101 استخدام الممارسات الصحية لسلامة الأغذية SITXWHS101 المشاركة في ممارسات العمل الآمنة SITHKOP101 النظيفة مبان ومعدات المطبخ SITXFSA201 المشاركة في ممارسات تداول الأغذية الآمنة SIT12C2002: مبادئ وطرق الطهي SITHCCC201 إنتاج أطباق باستخدام الأساليب الأساسية من فن الطبخ SITHCCC203 إنتاج الأسهم والصلصات والشوربات SITHCCC207 استخدام مهارات الطبخ فعال SITHCCC101 استخدام معدات إعداد الطعام SITXINV202 الحفاظ على نوعية المواد القابلة للتلف SIT12C3003: أخصائي أغذية حمية والقائمة تكلف SITHCCC307 إعداد الطعام لتلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة خطة SITHKOP302 والقوائم التكلفة الأساسية SITXHRM301 مدرب الآخرين في مهارات العمل HLTAID003 تقديم الإسعافات الأولية SIT12C2004: الباردة اللحوم وصحارى SITHPAT306 إنتاج الحلويات SITHCCC103 تحضير السندويشات SIT12P3001: معجنات، الكعك وخبز المنتجات SITHPAT301 إنتاج الكعك SITHPAT303 إنتاج الحلويات SITHPAT304 إنتاج الخميرة على أساس منتجات المخابز Tortes الكلاسيكية والأوروبية ومقرها جاتو: SIT12P3002 SITHPAT302 إنتاج جاتو، torten والكعك SITHPAT305 أربع إنتاج بيتي SIT12C2003: مطبخ ممارسات العمل BSBWOR203 العمل بفعالية مع الآخرين BSBSUS201 المشاركة في ممارسات العمل المستدامة بيئيا بالموضوع مجانية: موضوع التالي هو اختياري موضوع (حاز على المرافق بيان التحصيل) SIT12P3003: الشوكولاته، العمل السكر والنماذج الرائعة SITHPAT401 إعداد ونموذج مرزباني SITHPAT402 إنتاج الشوكولاته والحلويات SITHPAT403 الزينة نموذج السكر مقرها SITHPAT404 تصميم وإنتاج النماذج الرائعة بوفيه الحلو SIT12C2004: الباردة اللحوم وصحارى SITHCCC202 إنتاج المقبلات والسلطات SITHCCC308 إنتاج الكعك والحلويات والخبز متطلبات المقرر من أجل إكمال بنجاح المتقدمين بالطبع يجب استكمال جميع الموضوعات / الوحدات المذكورة أعلاه. مذكرة وبالطبع ليست مناسبة للأشخاص غير قادرين على التعامل مع اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن أو منتجات الألبان. يرجى أن يكون على علم بأن متطلبات موحدة للمطبخ إلزامية، ويمكن أن تقدم أي تنازلات. تقييم بالطبع ومن المهم أن نلاحظ أن ACAE تتبنى عددا من التقييمات العناصر أو الأدوات التي تم تصميمها لتتناسب بشكل افضل مع دراستك والمعارف والمهارات المطلوبة لإثبات كل مشارك. يتم تحديد جميع التقييمات بشكل واضح في أدلة موضوعنا التي يتم توفيرها للطلاب على الالتحاق. ويقدم الدليل الموضوع قدرا كبيرا من التفاصيل حول توقيت وأسلوب التقييم. ومن المهم أن نلاحظ أن المشاركين في حاجة لإثبات الكفاءة من خلال كل من البنود في جميع أنحاء تقييم المقررة وقتك المسجلين في هذا المقرر. بشكل عام العناصر التالية تنطبق تقييم لهذه الدورة. مشاريع مظاهرات العملية المعرفة وبناء الاختبارات دراسات حالة محافظ التنسيب الصناعة الاختيار نقاط متطلبات الدخول يطلب من جميع الطلاب قد أكملت ما يعادل الأسترالي العام الدراسي 11. يتوفر في متطلبات القبول للطلاب المحليين ومتطلبات القبول للطلاب الأجانب مزيد من المعلومات. [-]

Certificate in Professional Culinary Arts

Enderun Colleges
دراسه في الجامعة دوام كامل 8 أشهر November 2017 فلبين Taguig

[+]

. متطلبات القبول شروط القبول: تعبئة نموذج الطلب بيان السيرة جواز سفر [-]

رابعا شهادة في الطبخ التجاري

Kangan Institute
دراسه في الجامعة دوام كامل 1 عام January 2017 أستراليا Somerton

تم تصميم هذه الدورة للأشخاص الذين يبحثون عن وظائف في مجال الطبخ في بيئة تجارية. [+]

تم تصميم هذه الدورة للأشخاص الذين يبحثون عن وظائف في مجال الطبخ في بيئة تجارية. ويقدم البرنامج المشاركين بالمهارات والمعارف والخبرات في الإنتاج العملي الغذاء والنظافة، القائمة تكلف والصحة والسلامة المهنية، والعمل الجماعي والتغذية الأساسية. الطبخ هو المسار الوظيفي مجزية، واحدة من شأنها أن تبرز الإبداع الطبيعي وربما يأخذك في جميع أنحاء العالم! تتألف شهادة الرابع من الدورات الدراسية والتقييم. في الأسبوع نموذجية الطلاب للمساءلة لمدة تصل إلى 30 ساعة من التدريب تحت الإشراف من خلال مسار العمل. وتشمل طرق التدريس المستخدمة التدريس القائم على الفصول الدراسية والتدريب العملي تحت إشراف ضمن ورشة عمل. وتشمل طرق تقييم الواجبات والامتحانات الخطية، وتقييمات عن طريق الفم بما في ذلك العروض الفردية والمظاهرات العملية ضمن بيئة ورشة عمل. ويمكن ترتيب الصفوف خلال اليوم 8: 00-5: 30 ولكن بعض الدروس العملية قد تعمل حتى الساعة 10:30 مساء. ويطلب من الطلاب لحضور جميع فئات المقرر. يتعلم الطلاب في البيئات من المحاضرات والمظاهرات العملية والمهام في ورش ومختبرات مختلفة من خلال لمشاريع التحقيق. وتشمل مجالات الدراسة الرئيسية لهذه الدورة. قيادة مهارات الطبخ عمليات مطعم مراقبة المخزون الصحة والسلامة المهنية القائمة التخطيط وحساب التكاليف تمويل حل النزاعات الشروط المسبقة أكاديمي: أسترالية السنة 12 معادلة أو أعلى اللغة الإنجليزية: IELTS الأكاديمي 5.5 لا الفرقة أقل من 5.0 معادلة العامة أو معترف بها مواعيد فبراير ويوليو مآخذ مسارات المهنية فندق أو موتيل مطعم، مقهى أو حانة صغيرة مركز استقبال أو منتجع [-]

شهادة في طبخ المهنية من المطبخ الإيطالي

Culinary Institute Kul IN
دراسه في الجامعة دوام كامل 9 أشهر March 2017 كرواتيا Sisak

معهد الطهي كول في المدرسة وشريك ALMA لا سكولا انترناسيونالي دي CUCINA الإيطالية التي تقدم برنامج مشترك دولي جديد للطلاب الراغبين في التخصص مهنيا في المطبخ الإيطالي. هذا<strong> برنامج في 9 أشهر</strong>يهدف لإنتاج طهاة محترفة مدربة تدريبا كاملا المتخصصين في فن المطبخ الإيطالي. [+]

. معهد الطهي في كولوالمدرسة الشريكة ALMA لا سكولا انتر دي كوتشينا الإيطاليويقدم برنامج مشترك دولي جديد للطلاب الراغبين في مهنيا متخصصا في المطبخ الإيطالي. هذا برنامج في 9 أشهريهدف لإنتاج الطهاة المهنية مدربين تدريبا كاملا المتخصصين في فن المطبخ الإيطالي. المنهج الفريد يعطي الفرصة للطلاب لممارسة مهاراتهم المكتسبة حديثا، والتي قد اكتسبت من خلال دورات مكثفة في كول في و ALMA، التي interning في المطاعم والفنادق الإيطالية النخبة. تتدرب في الخارج يعطي للطلاب فرصة لا تقدر بثمن للتواصل دوليا والتواصل مع بعض الطهاة الأكثر نجاحا في إيطاليا والعالم. تفاصيل البرنامج لالمهنية كوك المطبخ الإيطالي كما طالب المطبخ الإيطالي، وسوف تكون مغمورة تماما في الثقافة الإيطالية، تعلم الكلام وفهم اللغة، في حين اتقان المهارات الخاصة بك في فن الطهو التقليدي الإيطالي. سوف تدرس تحت قيادة بعض من أفضل الطهاة الإيطالية في محيط دولي سريع الخطى وديناميكية. سوف تتعلم عن: الباستا والنبيذ، والأطباق الإقليمية، تاريخ فن الطهو الإيطالي، المنتجات التقليدية والكثير أكثر. 1. التدريب في سيساك يبدأ برنامج مكثف في سيساك، كرواتيا، في معهد الطهي في كول. كول في غير مدرسة جديدة، زودت تماما مع تجهيزات المطابخ جديد وأحدث تقنيات الطهي. تم إنشاء الخطط والبرامج الدرس عميد لدينا زدرافكو بريتشوهو طاه محترف مع خبرة عالمية حقيقية في صناعة الطهي. الطلاب سوف تنفق 9 أسابيع في سيساك تعلم تقنيات الطهي الإيطالية وإدارة المطبخ، والثقافة الإيطالية، والمصطلحات الطهي الإيطالي، ولغتها. معلومات أخرى حول بك 2 أشهر من التدريب في سيساك: الوقت الدرجة: 8 ساعات / يوم، من الاثنين حتى الجمعة اللغة المستخدمة في الصف: الإنجليزية والكرواتية القراءة ومواد: قدمت من قبل كول IN (باللغة الإنجليزية والكرواتية) الزي الرسمي: التي يقدمها كول في 2. التدريب في كولورنو يستمر التعليم الخاص في المدرسة شريكنا ALMA في كولورنو، إيطاليا. سوف ALMA أسلوب المدرسة التدريب يضيف بعدا جديدا إلى تطوير المهارات الخاصة بك في المطبخ. يوفر البرنامج بيئة دولية دينامية حيث الطلاب من جميع أنحاء العالم معا دراسة (باللغة الإنجليزية)، وتنجح في تطوير تقنيات في الطهي. مع فصول دراسية مجهزة مهنيا ومطابخ مجهزة تجهيزا صناعيا تقع في قصر دوكالي، ALMA ولها أستاذ-الطهاة سوف دسيسة لكم مع معرفتهم وتدريب لك لتصبح مختصة حقا في صناعة الطهي. سوف تتعلم كل أسرار الطهي 20 مناطق في إيطاليا، في حين أن التدريب تحت المجهر من الطهاة المهرة الايطالية. وسيتم تعزيز التدريب الطهي الخاص بمزيد من الرحلات إلى مراكز الإنتاج المحلية، والتي سوف تعطيك نظرة على إعداد المنتجات الشهيرة مثل بارما لحم الخنزير والجبن بارميجيانو ريجيانو، الكمأ، مصانع وغيرها الكثير. وقد صممت على أساس الفئات في كولورنو على الطريقة ALMA الذي يجمع ما يلي: فهم التاريخ والثقافة الايطالية تجربة مباشرة مع مراكز الإنتاج المحلية والمكونات الخام مهارات الطبخ والمطبخ الإيطالي تقنية ل معرفة صفات وتقاليد إيطالية الخبرة ومدير مكتب رئيس معلومات أخرى حول بك شهرين من التدريب في كولورنو: الوقت الدرجة: 8 ساعات يوميا، من الاثنين حتى الجمعة حجم الفصل: 15 الحد الأدنى إلى أقصى 20 طالبا اللغة المستخدمة في الصف: الإنجليزية القراءات والمواد: المقدمة من ALMA (باللغة الإنجليزية) الزي الرسمي: المقدمة من ALMA 3. 5 أشهر من التدريب في مطعم إيطالي حقيقي الجزء الأخير من البرنامج هو جزء المرحلة: أ التدريب لمدة خمسة أشهر في أحد المطاعم الايطالية المعروفة. بعد التقييم في كولورنو، سوف ينتقل الطلاب إلى المدينة حيث سيتم تتدرب في مطعم اختاره ALMA. خلال هذه الأشهر الخمسة، سوف يضع الطلاب في ممارسة جميع المهارات التي تعلموها في كول في وALMA، وسوف اكتساب خبرة حقيقية في عالم الطهي. ALMA يختار بعناية وجهة التدريب، بناء على الطلاب بشكل فردي "الشخصيات، والمصالح، ونقاط القوة والضعف، والأهم من ذلك، فإن الطلاب التوقعات الخاصة. طوال فترة التدريب، والطلاب لا تزال لديها الدعم الكامل من ALMA، ويمكن أن نطلب دائما موظفي المدرسة لطلب المساعدة والمشورة. سوف مطعم مضيف تزويد الطالب مع الاقامة والطعام لمجمل التدريب. عند الانتهاء بنجاح من الدورات الدراسية، التدريب، والامتحانات النهائية، كول في وALMA حد سواء وسوف تمنح الطالب شهادة باعتبارهالمهنية كوك من المطبخ الإيطالي. طول البرنامج: 9 أشهر تكلفة البرنامج للطالب:14.000 يورو (الضريبة على القيمة المضافة وشملت) الرسوم الدراسية تشمل ما يلي: كل التدريب والمواد اللازمة للبرنامج المهني كوك من المطبخ الإيطالي النقل من مطار زغرب الدولي لكول في السكن في سيساك وكولورنو الغداء في أيام المدرسة في سيساك وكولورنو الغذاء والمأكل (التي يقدمها مطعم المضيف) والمساعدة أثناء التدريب تكاليف الرحلات الميدانية برنامج مواعيد بدء: 13 مارس 2017 31 يوليو 2017 من أجل تجلب لك تجربة الكاملة للدراسة في معهد الطبخ كول في ندعوكم لزيارة موقعنا جولة افتراضية. [-]

الشهادة الثالثة في فن الطبخ التجاري

ICAE: International College of Advanced Education
دراسه في الجامعة دوام كامل 1 عام February 2017 أستراليا Darwin

الشهادة الثالثة في فن الطبخ التجاري هو بالطبع سنة واحدة تتألف من فصل دراسي واحد للدراسة في الحرم الجامعي والتعليم العملي، يليه فصل دراسي واحد من التنسيب الصناعة المدفوعة (يمكن للطلاب أن تختار القيام IP غير المسددة إذا رغبت في ذلك). في الحرم الجامعي، يتعلم الطلاب في منطقتنا بنيت لهذا الغرض المطابخ التجارية، والتدريب تحت إشراف لدينا الطهاة ذوي الخبرة على الصعيد الدولي. بينما في مجال الملكية الفكرية، ويمكن للطلاب إجراء ما يصل إلى 45 ساعة من العمل المأجور في المطابخ التجارية. هذه هي دورة عملي جدا، وإعداد الطلاب للعمل طباخا أو الشيف. [+]

الشهادة الثالثة في فن الطبخ التجاري الشهادة الثالثة في فن الطبخ التجاري هو بالطبع سنة واحدة تتألف من فصل دراسي واحد للدراسة في الحرم الجامعي والتعليم العملي، يليه فصل دراسي واحد من التنسيب الصناعة المدفوعة (يمكن للطلاب أن تختار القيام IP غير المسددة إذا رغبت في ذلك). في الحرم الجامعي، يتعلم الطلاب في منطقتنا بنيت لهذا الغرض المطابخ التجارية، والتدريب تحت إشراف لدينا الطهاة ذوي الخبرة على الصعيد الدولي. بينما في مجال الملكية الفكرية، ويمكن للطلاب إجراء ما يصل إلى 45 ساعة من العمل المأجور في المطابخ التجارية. هذه هي دورة عملي جدا، وإعداد الطلاب للعمل طباخا أو الشيف. ويعكس هذا المؤهل دور الطهاة التجارية الذين يستخدمون مجموعة واسعة من المهارات الطبخ متطورة والمعرفة السليمة للعمليات المطبخ لإعداد المواد الغذائية والقائمة. استخدام السلطة التقديرية والحكم، وأنها تعمل مع بعض الاستقلال وتحت إشراف محدود باستخدام الخطط والسياسات والإجراءات لتوجيه أنشطة العمل. يوفر هذا التأهيل الطلاب مع طريقا للعمل طاهيا التجاري في منظمات مثل المطاعم والفنادق والنوادي والحانات والمقاهي والمقاهي. المناهج الدراسية وحدات أساسية BSBSUS201 المشاركة في ممارسات العمل المستدامة بيئيا BSBWOR203 العمل بفعالية مع الآخرين SITHCCC001 استخدام معدات إعداد الطعام SITHCCC005 تحضير الأطباق باستخدام الأساليب الأساسية من فن الطبخ SITHCCC006 تحضير المقبلات والسلطات SITHCCC007 إعداد الأسهم والصلصات والشوربات SITHCCC008 تحضير الخضار والفواكه والبيض وأطباق نشوي SITHCCC012 إعداد أطباق الدواجن SITHCCC013 إعداد أطباق المأكولات البحرية SITHCCC014 إعداد أطباق اللحوم SITHCCC018 إعداد الطعام لتلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة SITHCCC019 إنتاج الكعك والحلويات والخبز SITHCCC020 العمل بشكل فعال طاهيا SITHKOP001 النظيفة مبان ومعدات المطبخ خطة SITHKOP002 والقوائم التكلفة الأساسية SITHPAT006 إنتاج الحلويات SITXFSA001 استخدام الممارسات الصحية لسلامة الأغذية SITXFSA002 المشاركة في ممارسات تداول الأغذية الآمنة SITXHRM001 مدرب الآخرين في مهارات العمل SITXINV002 الحفاظ على نوعية المواد القابلة للتلف SITXWHS001 المشاركة في ممارسات العمل الآمنة الوحدات الاختيارية BSBCMM201 التواصل في مكان العمل SITHCCC017 التعامل وخدمة الجبن SITXINV001 استلام وتخزين المخزون SITHCCC003 إعداد والسندويشات الحالية [-]

رابعا شهادة في الطبخ التجاري

Melbourne Polytechnic
دراسه في الجامعة دوام كامل 6 أشهر February 2017 أستراليا Melbourne

هل تريد أن تكون رئيس الطباخين؟ أو حتى امتلاك مطعم؟ شهادة الرابع ملبورن البوليتكنيك في فن الطبخ التجاري لديه كل المكونات والتقنيات التي سوف تحتاج إلى إنشاء مهنتك المثالية. [+]

. هل تريد أن تكون رئيس الطباخين؟ أو حتى امتلاك مطعم؟ شهادة الرابع ملبورن البوليتكنيك في فن الطبخ التجاري لديه كل المكونات والتقنيات التي سوف تحتاج إلى إنشاء مهنتك المثالية. حزمة كاملة فقط لأجلك ملبورن البوليتكنيك هو مرفق التدريب الوحيد في فيكتوريا الذي يوفر الوصول إلى محطة الخمرة واللحوم المعالجة بشكل كامل، في الحرم الجامعي البينج. نحن لدينا أفضل لجعل لكم أفضل. قائمة طعام مهنة مثيرة سوف الشهادة الرابعة ملبورن البوليتكنيك في فن الطبخ التجاري الجمع بين المهارات الخاصة بك الطبخ التقنية مع التدريب على إدارة الضيافة. عليك أن تعلم من المتخصصين في صناعة المؤهلين في الحديث، للدولة من بين الفن المرافق، بما في ذلك مطعم شعبي سان جورج على بريستون الحرم الجامعي. اتصالات الصناعة والموارد الموظفين لدينا اتصالات كثيرة في هذه الصناعة، ونحن تنتسب مع برنامج TV قناة 10 ماستر شيف أستراليا. نتائج التوظيف الطهاة استثنائية بشكل مستمر في الطلب. تستطيع الحصول على عمل على المستوى التنفيذي والرقابي في صناعة الضيافة العامة في: فنادق الموتيلات المطاعم CLUBS منشآت الضيافة الأخرى مكان العمل قد تكون بالفعل في مكان العمل أو الصناعة، ولكن سيكون لديك أيضا فرصة للعمل في مطعم سانت جورج ملبورن البوليتكنيك لتجربة عمل حقيقية. تقدير نحن نستخدم أشكال مختلفة من التقييم، بما في ذلك تقييم عملي، لعب الأدوار، وتحديد المهام، والعمل الصف والاختبارات النظرية. في مكان العمل، وأساليب التقييم تختلف ولكنها قد تشمل: استخدام الموارد أدلة الكتب / النص بيئات التعلم عبر الإنترنت التوجيه واحد الى واحد / التقييم في مكان العمل [-]

دبلوم في المطبخ (الشهادة الثالثة في فن الطبخ التجاري)

Le Cordon Bleu Australia
دراسه في الجامعة دوام كامل 15 أشهر January 2017 أستراليا Melbourne Sydney + 1 المزيد

لدينا دبلوم في المطبخ هو البرنامج الأكثر صرامة وشامل في تقنيات الطهي الفرنسية الكلاسيكية المتاحة اليوم. كما كنت مسبقا من خلال مسار (الأساسي والمتوسط ​​والعليا) سوف تتعلم تدريجيا وإتقان تقنيات المطبخ الفرنسي التقليدي والمعاصر. [+]

دبلوم في المطبخ (الشهادة الثالثة في فن الطبخ التجاري) لدينا دبلوم في المطبخ هو البرنامج الأكثر صرامة وشامل في تقنيات الطهي الفرنسية الكلاسيكية المتاحة اليوم. كما كنت مسبقا من خلال مسار (الأساسي والمتوسط ​​والعليا) سوف تتعلم تدريجيا وإتقان تقنيات المطبخ الفرنسي التقليدي والمعاصر. ووضع صناعة تعطيك فرصة للعمل في قطاع الضيافة الحقيقي ووضعها موضع التطبيق المهارات التي تعلمتها خلال حياتك الدراسة في الحرم الجامعي. في هذه الصناعة التي تنمو من أي وقت مضى، وهذا البرنامج يتيح لك المهارات والمعرفة لجعل لكم مرشح من المرغوب فيه جدا لأرباب العمل. عرض في: ملبورن أو سيدني المسارات الوظيفية نائب رئيس الطباخين، الشيف التنفيذي، مدير مطعم، مدير حفلات، الأغذية و المشروبات مدير، مدير خدمات الضيافة. هيكل البرنامج المرحلة 1 - بسيطة يقدم هذا بالطبع أسس أساسيا في مطبخ المهنية، وتلبية احتياجات كل من المبتدئين وطلاب من ذوي الخبرة. انه يقدم الكلاسيكية تقنيات الطهي الفرنسية التي تدعم المأكولات العالمية الحديثة، ويركز على إتقان المهارات الأساسية: من كيفية عقد سكين بشكل صحيح، لتحضير الخضار أو trussing من الدجاج. تدريجيا، وإدخال تقنيات أكثر تعقيدا. كما تقدم لك من أطباق فردية إلى التركيز القائمة أكثر توسعا، فإنك تصبح المهرة في تنظيم وإعداد ودمج المكونات لتحقيق النكهات الرائعة. المرحلة 2 - المتوسطة عليك أن تكون على قدم الأطباق الإقليمية الفرنسية الكلاسيكية، وتطبيق التقنيات التي تعلمها في برنامج المطبخ الأساسي. يركز هذا المساق على أهمية تنبيههم المكان - التخطيط السليم وإعداد الطعام والمعدات قبل بدء الطهي. كما سيتم تعرفت على مجموعة من أساليب العرض المختلفة، من طبق لوحة. المرحلة 3 - متفوقة تعرف على التطورات المعاصرة في المطبخ الفرنسي والدولي. معالجة الاتجاهات القائمة من قيادة مطابخ المطاعم الحديثة، سوف معالجة الوصفات الأصلية وتفسيرات جديدة من الكلاسيكية الفرنسية. وشجع على أن تكون أكثر إبداعا في الطبخ والعرض. المرحلة 4 - التنسيب العمل وعند الانتهاء من هذه الدورة ستحصل على دبلوم في المطبخ والثالث شهادة في فن الطبخ التجاري. وضع صناعة تمكنك من وضعها موضع التنفيذ مهارات وتقنيات علم في الحرم الجامعي في قطاع الضيافة الحقيقية. بمساعدة من فريق خدمات مهنية لو كوردون بلو، وسوف تصبح هذه المرحلة الأساس لكل ما تبقى من البرنامج ومستقبلك المهني. المعلومات الأساسية المدة: 15 شهرا الرسوم الدراسية: AUD $ 34،767 العمر: 18 إتقان اللغة الإنجليزية: 5.5 IELTS الأكاديمي مع أي فرقة يسجل أقل من 5. شروط القبول: تحتاج إلى أن يكون مرضيا أكملت السنة الاسترالية 11 أو التعليم الثانوي في الخارج ما يعادل (على سبيل المثال البكالوريا الدولية) وأثبت القدرة على إجراء دراسات التعليم العالي خريجي المدارس. [-]

شهادة في الفنون المعجنات

Newbury College
دراسة في الجامعة أو عبر الأنترنت دوام كامل دوام جزئي September 2017 الولايات المتحدة الأمريكية Brookline

وتوضع هذه البرامج ertificate في كلية نيوبري من صميم برامج درجة. في كثير من الحالات، لا سيما في المجالات المهنية، فهي تتألف من الدورات الرئيسية من برنامج درجة المنتسبين ذات الصلة. [+]

. برامج الشهادات (الكبار والدراسات المهنية فقط) يتم رسمها برامج الشهادات في كلية نيوبري من صميم برامج درجة. في كثير من الحالات، لا سيما في المجالات المهنية، فهي تتألف من الدورات الرئيسية من برنامج درجة المنتسبين ذات الصلة. جميع دورات برنامج شهادة تحمل الائتمان الكلية الكاملة وتطبق وفقا لمتطلبات درجة عندما يستمر الطالب في برنامج درجة درجة أو البكالوريوس المساعد في كلية نيوبري. يجب أن يؤخذ ما لا يقل عن 50٪ من الدورات شهادة في كلية نيوبري. مطلوب 2.0 أو أعلى درجة التراكمي نقطة المتوسط ​​(GPA) لجميع الدورات شهادة للحصول على الشهادة. CU100 المفاهيم الطبخ والنكهات العالمية CU104 Bakeshop الأول: الخبز ورولز CU106 Bakeshop الثاني: الحلويات CU206 الكلاسيكية / معجنات المعاصرة CU 215 الشوكولاته / مصنوعات سكرية أو CU 223 كعكة فنية CU 228 عمليات المخابز أو CU 325 متقدمة ندوة مهارات المعجنات مجموع الاعتمادات المطلوبة: 18 [-]

شهادة في فن الطبخ المهنية

Ashburton Chefs Academy
دراسة في الجامعة أو عبر الأنترنت دوام كامل 4 أسابيع November 2017 المملكة المتحدة إكسيتر

شهادة في فن الطبخ المهنية هو برنامج مؤسسة الشيف 4 أسابيع المعتمدين تهدف إلى تعليم الطهاة الهواة المهارات المطلوبة لطهي الطعام إلى مستوى مهني. في نهاية الدورة سيكون لديك المهارات اللازمة لبدء حياتك المهنية طاهيا صغير في المطبخ المهنية، وإطلاق مشروعك المطاعم الخاصة، أو لمجرد الاستمتاع المهارات الحياتية من كوك إنجازه. [+]

شهادة في فن الطبخ المهنية هو برنامج مؤسسة الشيف 4 أسابيع المعتمدين تهدف إلى تعليم الطهاة الهواة المهارات المطلوبة لطهي الطعام إلى مستوى مهني. في نهاية الدورة سيكون لديك المهارات اللازمة لبدء حياتك المهنية طاهيا صغير في المطبخ المهنية، وإطلاق مشروعك المطاعم الخاصة، أو لمجرد الاستمتاع المهارات الحياتية من كوك إنجازه. أكثر من 4 أسابيع، وهذا بالطبع منظم تعطيك التدريب خبراء من وجهة نظرنا مدرسين الطهاة ذوي الخبرة في تقنيات الطبخ الحديثة. يتضمن هذا المساق على جائزة المستوى 2 في تأهيل مهارات الطبخ QCF المعتمدة من قبل الاتحاد السياحة والضيافة. هذا بالطبع يوفر أكثر من 30 ساعة من الطبخ العملي في الأسبوع ليعلمك إلى المهارات الأساسية المطلوبة لطهي الطعام لمستوى مهني، سواء في مطبخ مطعم، مقهى، شاليه التزلج أو كجزء من اعمال التموين. منظمة الصحة العالمية هذه الدورة مناسبة؟ طموحات نموذجية من تلك التي تأخذ هذه الدورة ما يلي: إطلاق مهنة طاهيا المهنية. شن اعمال التموين؛ فتح مقهى أو حانة صغيرة. يعمل طاهيا / المضيف في شاليهات التزلج أو القوارب. المهارات الحياتية وتنمية الشخصية. الشهادات والمؤهلات آشبورتون الطهاة شهادة أكاديمية في فن الطبخ المهنية CTH جائزة المستوى 2 في مهارات الطبخ CIEH جائزة المستوى 2 في السلامة الغذائية في المطاعم محتوى المقرر سلامة الأغذية والنظافة الممارسات المطبخ المهنية مهارات سكين MISE-أون-مكان إعداد الخضار الأسهم، الشوربات والصلصات إعداد اللحوم والدواجن والأسماك المعجنات والكعك والبسكويت والخبز أطباق نشوي الحلويات وحلويات أطباق نباتية المقبلات تقنيات الطبخ الحديثة الطلاء ومهارات العرض [-]

الشهادة الثالثة في فن الطبخ التجاري

Melbourne City Institute of Education
دراسه في الجامعة دوام جزئي 52 أسابيع January 2017 أستراليا Melbourne

ويعكس هذا المؤهل دور الطهاة التجارية الذين لديهم دورا قياديا الإشرافي أو فريق في المطبخ. أنها تعمل بشكل مستقل أو مع التوجيه محدود من الآخرين، واستخدام السلطة التقديرية لحل مسائل غير مألوفة. هذا المؤهل هو مناسب لمسار التدريب المهني الاسترالي ... [+]

. ويعكس هذا المؤهل دور الطهاة التجارية الذين لديهم دورا قياديا الإشرافي أو فريق في المطبخ. أنها تعمل بشكل مستقل أو مع التوجيه محدود من الآخرين، واستخدام السلطة التقديرية لحل مسائل غير مألوفة. هذا المؤهل هو مناسب لمسار التدريب المهني الاسترالي. رابعا شهادة في الصفات التجاري فن الطبخ الرمز الوطني: SIT40413 الوحدات: 27 الأساسية و6 وحدات اختيارية الرسوم: من 10 $ * الموقع: متعددة طريقة التسليم: الفصول، التدريبي، مكان العمل، والايقاع الذاتي المدة: 2 أيام في الأسبوع لمدة 52 أسبوعا التقييم: وتشمل طرق لتقييم مكتوب، العملية / مراقبة ومظاهرة خبرة سابقة: RPL وتحويل الرصيد متاح فرص عمل هل يمكن أن تصبح: طاه الشيف دي Partie وحدات أساسية استخدام الممارسات الصحية لسلامة الأغذية الحفاظ على جودة المواد القابلة للتلف استخدام معدات إعداد الطعام إنتاج أطباق باستخدام الأساليب الأساسية للالطبخ إنتاج الأسهم، الصلصات والشوربات إنتاج المقبلات والسلطات العمل بفعالية طاهيا إنتاج الخضروات والفواكه والبيض وأطباق نشوي إنتاج أطباق الدواجن إنتاج أطباق المأكولات البحرية إعداد الطعام لتلبية متطلبات غذائية خاصة تطوير القوائم لمتطلبات غذائية خاصة إنتاج الكعك والحلويات والخبز إنتاج الحلويات خطة والتكلفة القوائم الأساسية مدرب الآخرين في مهارات العمل تنسيق عمليات الطهي * تقديم الإسعافات الأولية تنفيذ ورصد ممارسات العمل المستدامة بيئيا تنفيذ والممارسات الصحية العمل والسلامة مراقبة قيادة وإدارة الناس إدارة التنوع في مكان العمل مراقبة عمليات العمل إدارة الشؤون المالية ضمن ميزانية الوحدات الاختيارية المشاركة في ممارسات العمل المستدامة بيئيا تفسير المعلومات المالية تقديم الخدمة للعملاء المصدر واستخدام المعلومات في قطاع الضيافة المشاركة في ممارسات العمل الآمنة العمل بفعالية مع الآخرين المشاركة في ممارسات العمل المستدامة بيئيا أماكن المطبخ نظيفة والمعدات إنتاج الأطباق المطبوخة آسيا [-]

الشهادة الثالثة في فن الطبخ التجاري

SILK Education & Training
دراسه في الجامعة دوام كامل 52 أسابيع January 2017 أستراليا Melbourne

وSIT30813 الشهادة الثالثة في التصفيات التجاري فن الطبخ يقدم الأفراد بالمهارات والمعرفة اللازمة لتكون مختصة طاهيا المؤهلين. هذا بالطبع يشمل مجموعة واسعة من شركات الضيافة حيث إعداد الطعام وخدم، بما في ذلك المطاعم والفنادق والنوادي والحانات والمقاهي والكافيتريات والمقاهي. [+]

وSIT30813 الشهادة الثالثة في فن الطبخ التجاري يوفر تأهيل الأفراد بالمهارات والمعرفة اللازمة لتكون مختصة طاهيا المؤهلين. هذا بالطبع يشمل مجموعة واسعة من شركات الضيافة حيث إعداد الطعام وخدم، بما في ذلك المطاعم والفنادق والنوادي والحانات والمقاهي والكافيتريات والمقاهي. يعطي هذا بالطبع أيضا الأفراد القدرة على تقديم المشورة الفنية والدعم للفريق ضمن بيئة المطبخ التجارية. المتطلبات: للقيام SIT30813 الشهادة الثالثة في المشاركين التأهيل التجاري فن الطبخ يجب أن يكون. IELTS 5.5 (الأكاديمية أو العامة) الحد الأدنى 18 سنوات من العمر استكمال مرضية لا تقل عن 12 سنة أو ما يعادلها وأو الخبرة في مجال صناعة ذات الصلة ملاحظة: إذا لم يكن لديك تحتل المرتبة ما يعادل اللغة الإنجليزية إلى 5.5 IELTS وترغب في التقدم للحصول على دورة مهنية هل هناك حاجة للجلوس المهني اختبار اللغة الإنجليزية للحرير. الهيكل العام للبرنامج: لإكمال بنجاح SIT30813 الشهادة الثالثة في طلاب التأهيل التجاري فن الطبخ يجب إكمال ما مجموعه خمسة وعشرين (25) وحدات والتي تتكون من اثنين وعشرين (22) الأساسية وثلاثة (3) وحدات اختيارية. تكاليف الدورة: الرسوم الدراسية: 12000 $ رسوم مادية: $ 0 الرسوم الإدارية: 200 $ الزي والمعدات: 450 $ المكان: مدينة ملبورن، ملبورن الجنوبية وشمال ملبورن المدة: 52 أسبوعا [-]

شهادة كوك في الطعام والنبيذ

Cookery School at Little Portland Street
دراسه في الجامعة دوام كامل 6 أسابيع التسجيل مفتوح المملكة المتحدة لندن

هذا المسار السريع مثيرة، ويوفر ستة أسابيع دورة مكثفة الطبخ المهنية أقصى معرفة الطهي الممكنة. يمكن للمشاركين ثم انتقل إلى بدء العمل طاهيا في مطبخ المهنية، هل مواسم على متن يخت أو في شاليه التزلج، تلبية لحفلات العشاء أو لمجرد تعزيز ذخيرة الطبخ الخاصة بهم. [+]

. وهناك درس فن الطبخ للحياة! هذا المسار السريع مثيرة، ويوفر ستة أسابيع دورة مكثفة الطبخ المهنية أقصى معرفة الطهي الممكنة. يمكن للمشاركين ثم انتقل إلى بدء العمل طاهيا في مطبخ المهنية، هل مواسم على متن يخت أو في شاليه التزلج، تلبية لحفلات العشاء أو لمجرد تعزيز ذخيرة الطبخ الخاصة بهم. تصميم مسارنا المحور الرئيسي لهذه الدورة هو لبناء الكفاءة والثقة. ويتحقق ذلك من خلال التعلم المكثف في فصول صغيرة مع نسبة عالية من المعلمين للطلاب. طهاة مدرسة الطبخ تترك لنا شعور يتقن ومجهزة بشكل جيد مع القدرة على تخطيط وتنفيذ القوائم لتتناسب مع هذه المناسبة وعلى المضي قدما لتحقيق الطموحات التي جمعت بينهما على ملعب في المقام الأول. ويستند هذا بالطبع على افتراض أن كل شخص لديه ثقوب في معرفتهم الطهي حتى يتم أخذ أي شيء على ملعب أمرا مفروغا منه. وتغطي مما يزيد من ثقة طلابنا، مما يجعلهم يشعرون أن لديهم فهم جيد للمهارات الطبخ أنها سوف تتطلب في المستقبل - جميع المواضيع ذات الصلة - النظرية والعملية. نحن نعمل ضمن إطار منظم بشكل واضح مع وصفات التي تم شحذ واختبار أكثر من عشر سنوات والتي تم استخدامها من قبل الآلاف من الطلاب. ونحن نعتقد أنه إذا كان أحد يستخدم وصفة جيدة، واحدة تنتج طبق جيد. وتقدم طلابنا مع أدوات الطبخ الأساسية وبناء المهارات اللازمة بحيث تشعر بالثقة مع تلك التقنيات التي تعتبر صعبة ولكنهم يشكلون جزءا أساسيا من ترسانة كوك. حجم الطبقة يقتصر على 12 مشاركا. بالإضافة إلى وجود معلم عالية / نسبة التلاميذ نقدمها نسبة عالية المساعد / تلميذ للسماح الكثير من الوقت وقت ممكن من أجل تكريسها لتعلم قيمة بدلا من المهام مثل الغسيل. ويطلب من الطلاب القيام إضافي من ساعات العمل الرئيسية لتعزيز تعلمهم وتطوير المعرفة وصفات، والتخطيط وحساب تكلفة وجبات الطعام. تعليمنا تعليمنا واضح وصريح: روزاليند Rathouse، مدير المدرسة، وماجستير كوك يصر على أن جميع المبادئ التدريس تتفق لمن المعلم. المصطلحات تجنب، ونحن نركز على أهمية المكونات رائعة ومبادئ فهم. نحن إزالة الغموض عن تقنيات تعتبر صعبة بحيث تصبح بسهولة جزءا من ذخيرة الطهي اللازم. وينصب التركيز على الأغذية جيدة وبسيطة - الأطباق الكلاسيكية في كثير من الأحيان - باستخدام أفضل المكونات التي هي العضوية عندما يكون ذلك ممكنا. الحصول على مصادر غذائنا هو الهدف الأسمى وهذا واضح في الاختبار النهائي - كيف أذواق الطعام! طلاب شهادة الطهاة تعلم مجموعة من المهارات من كل من المعلمين مدرسة فن الطبخ والمعلمين أن نأتي في لفئات متخصصة معينة، مثل صنع الشوكولاته، وصنع الخبز العجين المخمر والمأكولات الإقليمية المختلفة. ويتم تشجيع الطلاب على طرح الأسئلة لضمان الفهم الكامل. تقييمات تجري طوال مدة الدورة بحيث يمكن للطلاب تشهد الكفاءة المتزايدة، ويمكن أن مدرسة فن الطبخ ضمان أن ما تم تدريسه تم استيعابهم ويتم استخدامه بشكل مناسب. محتوى الدورة وهذا يشمل تقنيات الطبخ من أبسطها إلى تلك ينظر إليها على أنها صعبة. المستدام المصادر، والكتابة القائمة، والتخطيط، والتسعير ووضع الميزانية جنبا إلى جنب مع العديد من المهارات الأخرى. الطلاب أيضا الحصول على شهادة معتمدة في مجال الصحة والسلامة، دورة الإسعافات الأولية وWSET (النبيذ والمشروبات الروحية التعليم ترست) شهادة المستوى 2 في الخمور والمشروبات الروحية. وينبغي أن أي من طلابنا يرغبون في مواصلة تدريبهم في مجالات الشركات / مطعم، فإننا سوف تكون قادرة على مساعدة مع فرص عمل من خلال العديد من الاتصالات لدينا. يمكننا أيضا تقديم المشورة بشأن محفظة القائمة، وهو أن الطلاب قد ترغب في إنشاء اتخاذها لأصحاب العمل في المستقبل. خلال فترة الأسبوع الأخير ستمنح لأكثر من المشورة المهنية، وحيث للبحث عن فرص عمل. تكلفة الدورة تكلفة دورة الطبخ المهنية هو £ 5900 التي تضم جميع المكونات اللازمة واستخدام معدات مدرسة فن الطبخ، فضلا عن ساحة جديدة اليومية. لا توجد إضافات خفية. هذه التكلفة هي شاملة لضريبة القيمة المضافة. مرات بالطبع يدير الدورة يوميا من 9:30 حتي 04:00 مع الطبقات طويلة في أيام معينة. في الغداء يجلس المشاركون الوقت أسفل الجدول مدرسة فن الطبخ لأخذ عينات من الطعام الذي أحرز في ذلك اليوم. كما تذوق نكهة وهي أسس التدريس لدينا، وهذا هو أيضا عنصرا هاما من الدورة والكثير من التركيز وضعت في هذا الشأن. يؤخذ كل الفائض من الطعام بعيدا كل يوم للاستمتاع في المنزل. نطلب من جميع الطلاب على مسار تحقيق في عبوات مناسبة فيه لنقل هذا الوطن الطعام كل يوم. ونحن نفخر على أن تكون مستدامة، كما أننا ربما يمكن أن يكون، ونحن غير قادرين على توفير يسلب الحاويات. لماذا شهادة كوك، وليس واحدا طاهيا؟ ونحن نعتقد أن تقليد طويل ورائع من الطبخ والوصفات تم تناقلها عبر الأجيال. تقليديا هذا تم بناء على حب الطعام وعلى توافر المكونات الموسمية. لدينا شهادة كوك يحمل هذه الأماكن العزيزة. الطبخ لديها تقليد عريق يفخر به، ونحن حريصون على تمرير هذا على الطهاة لدينا للمضي قدما. وسوف توفر لهم أساسا جيدا لأية أنشطة الطبخ مقرها التي قد يرغبون في تحقيقها في المستقبل. [-]