ماجستير في إدارة المطاعم

Culinary Institute of Barcelona

وصف البرنامج

اقرأ الوصف الرسمي

ماجستير في إدارة المطاعم

Culinary Institute of Barcelona

إن إدارة مطعم بنجاح هو تحدٍ بسبب تعقيده. تتضمن الإدارة الناجحة للمطعم أكثر من تقديم قائمة متوازنة مصممة لتوليد الإيرادات. يلعب عدد من العوامل دورًا في إدارة مطعم: القدرة على تكوين علاقة مع العملاء ، والتنقيب عن الأعمال في الوسائط الرقمية ، والقدرة على الاستجابة الفعالة للطلب وتشكيل العلاقات القائمة على الثقة والقدرة على التعامل مع الموردين هي العوامل التي تلعب دورًا في إدارة المطعم.

السيطرة على هذه العوامل أمر حاسم من أجل أن تكون قادرة على تنفيذ بطريقة آمنة ومتماسكة كل ما ناقشناه وتخطيطه لأعمالنا. هذا قطاع في حالة تغير مستمر ، حيث تكون المنافسة شرسة وحيث يجب على المرء أن يستجيب لتوقعات العملاء. ونتيجة لذلك ، يجب أن تكون الجدة والاتجاهات هي الأدوات التي تساعدنا على تحسين وإدارة أعمالنا على طريق النجاح.

الأهداف

1. اكتساب المعرفة والتقنيات في إدارة المطاعم وتحليل خصائصها الخاصة في مجالاتها المختلفة.

2. تعرف على منهجية التنظيم الأمثل للموارد الاقتصادية والفنية والبشرية.

3. تحليل العرض والمنهجية لتحديد الأسعار.

4. تعرف على العرض والاتجاهات والنماذج والمقترحات الجديدة في أعمال المطاعم.

5. تطوير القدرات لإدارة ومعالجة فرق العمل ، لا سيما في مطعم.

6. تعرف على الخبرات الحقيقية للمتخصصين في إدارة المطاعم.

7. تصور المواقف التي يجب أن يكون لدى القائد ، وكيفية الحفاظ عليها على المدى الطويل.

8. تعرف على تقنيات البيع والترويج الحالية وغير المتصلة الحالية.

لمن يستهدفها

في الأفراد الذين يرغبون في تشغيل مطعم.

الطهاة الذين يريدون الذهاب إلى أبعد من ذلك ولهم مطعم خاص بهم.

في رواد الأعمال في قطاع التموين.

شروط القبول

اجتياز مقابلة ما قبل القبول.

عملية القبول

1. أكمل استمارة القبول وقدم الوثائق.

اكتملت هذه العملية عبر الإنترنت باستخدام هذا الرابط .

2. اختبار القبول ومستوى إجادة اللغة الإسبانية.

على الرغم من أننا سنزودك بنظام تجريبي للترجمة الفورية ، إلا أن بعض المعرفة باللغة الإسبانية ستكون مفيدة. سيعطي اختبار القبول مؤشرا على مستواك وخصائص شخصيتك ، والرغبة في العمل والإبداع.

3. مقابلة مع منسق البرنامج.

سيكون لديك مقابلة عبر الهاتف مع منسق البرنامج ، الذي سيقيم مدى توافقك مع المجموعة ومساهمتك في ذلك.

4. لجنة القبول.

سيتم إرسال طلبك إلى لجنة القبول ، والتي سوف تتخذ القرار النهائي بناء على المعلومات الواردة خلال العملية.

5. الموافقة والحجز.

إذا كان الرأي إيجابيًا ، فستتمكن من التسجيل عن طريق دفع ثمن حجز مكان. مرحبًا بك في CIB!

تقدم هذه المدرسة برامج في:
  • الأسبانية
  • الإنجليزية


آخر تحديث September 2, 2018
المدة والسعر
هذه الدورة عبارة عن الحرم الجامعي تستند
Start Date
تاريخ البدء
أيلول 2019
Duration
المدة الزمنية
11 أشهر
دوام جزئي
Price
السعر
21,000 EUR
Locations
إسبانيا - برشلونة, منطقة كتالونيا
تاريخ البدء : أيلول 2019
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة
Dates
أيلول 2019
إسبانيا - برشلونة, منطقة كتالونيا
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة