ماجستير في إدارة المطاعم

Culinary Institute of Barcelona

وصف البرنامج

اقرأ الوصف الرسمي

ماجستير في إدارة المطاعم

Culinary Institute of Barcelona

عرض

في السنوات الخمس القادمة ، سيعاني القطاع من تسونامي من التغيرات المستمرة التي لن يتمكن منها سوى القادرين على التنبؤ والتكيف. هل ستكون واحد منهم؟

إن تأسيس شركة في مجال الترميم والمحافظة على نجاحها أمر ضروري أكثر من العاطفة والمعرفة وعقلية الأعمال الأساسية عند طرح أعمال ترميم مربحة وتنافسية في بيئة تتغير باستمرار.

لماذا 80٪ من شركات المطاعم لا تصل إلى 5 سنوات من العمر؟

لأن معظم المشاريع في هذا القطاع تبدأ من رؤية غير مهنية ولأن السوق يتطور الآن بمعدل أعمق بشكل تصاعدي نحو نماذج اقتصادية واجتماعية ومفاهيمية جديدة تؤثر بشكل مباشر على نموذج الأعمال الذي يتطلب المزيد والمزيد المعرفة التجارية ورؤية أكثر دقة لهذا المستقبل الجديد من الترميم.

من ينجو من هذه التغيرات الجذرية؟

أولئك الذين يبدؤون أنشطة تفكر بالفعل في رؤية مستقبل هذا القطاع لتكييف نموذج أعمالهم حيث تظهر عليهم أعراض التغيير. يتحدث هذا المعلم عن هذه التغييرات ويجهزك لتكون منتبهة للتغيرات ، ويعلمك مراقبة وقياس وضبط ما هو مهم حقاً بحيث أنه عندما يحين الوقت ، يمكنك أن تتفاعل بشكل جيد قبل أن تتوقع الآخرين وتقوي مزاياك أمامك المنافسين.

لم يتطلب الأمر الكثير من الاحتراف لإنشاء أو إدارة مطعم كما هو مطلوب اليوم.

أهداف

  • اكتساب المهارات اللازمة لإدارة الذات ، وللآخرين وللأعمال التجارية ، وتعزيز القدرات الذاتية لتوليد نماذج الأعمال الموجهة دومًا نحو النتائج.
  • للعمل على القدرة على تحليل وتقييم العرض الخاص والفكرة التجارية تكييفه مع الطلب والتخلص من أساليب تحديد الأسعار.
  • ساهم في المعرفة من التجارب الحقيقية مع رواد الأعمال في صناعة الطعام.
  • اكتساب المعرفة حول التمويل والوظائف الرئيسية للشركة وتعميق توقعات التمويل قصير ومتوسط ​​وطويل المدى وتقنيات عملك.
  • تقديم المعرفة للتشريعات واللوائح الصحية والاستهلاك والترميم.
  • توفير الأدوات والتقنيات لتحسين أداء فرق العمل للحفاظ على القيادة على المدى الطويل.
  • اكتساب المعرفة حول تجربة المستخدم وإنشاء منتجات وتجارب لا تنسى بالنسبة له ، وكيفية التواصل معهم في المناطق وغير المتصلة.
  • تدريب لتخطيط وتنفيذ وتقييم المشاريع في بيئات خاضعة للرقابة ، وكذلك لوضع خطة الأعمال.

الذين ينبغي أن يحضر

لأصحاب الذين يرغبون في تحسين مؤسساتهم والحصول على أداء أفضل.

رجال الأعمال الذين يرغبون في بدء أعمال تجارية ناجحة في عالم الترميم.

إلى الطهاة الذين يرغبون في الحصول على رؤية شاملة للأعمال التجارية لاتخاذ شغفهم خطوة أخرى.

إلى مديري المؤسسات وسلاسل المؤسسات التي ترغب في استغلال صفات أعمالهم بشكل أفضل وأفضل.

شروط القبول

المستوى المتقدم من الإسبانية المنطوقة والمكتوبة.

المستوى المتقدم في التعامل مع Microsoft Excel أو ما شابه.

(يمكن للطلاب الذين لا يستوفون هذا الشرط التسجيل في وحدة التدريب الموسعة الرقمية لإعادة التأهيل التي تتضمن التعامل مع برنامج Excel).

التغلب على المقابلة القبول السابقة.

عملية القبول

  1. أكمل طلب القبول وتسليم الوثائق. يتم تنفيذ هذه العملية عبر الإنترنت من هذا الرابط.
  2. مقابلة مع أحد مستشارينا. سوف يتصل بك أحد مستشارينا لإجراء مقابلة شخصية.
  3. لجنة القبول. سيتم تقديم طلبك إلى لجنة القبول التي ستقوم باتخاذ القرار النهائي بناءً على المعلومات التي تم جمعها خلال العملية.
  4. الموافقة والحجز. إذا كان الرأي إيجابي يمكنك التسجيل عن طريق دفع حجز المكان. مرحبًا بك في CIB!

تحميل الدرس

مدير البرنامج

Ferran Fisas: مدير برنامج الماجستير في إدارة المطاعم

Ferran Fisas هو رائد أعمال ومدرب ومحاضر دولي ولد في جيرونا في عام 1959. Ferran خبير في عمليات التغيير ومتخصص في تغييرات الأجيال. وقد قام بالعديد من مشاريع الأعمال في بلدان مختلفة من أوروبا وأمريكا في مجالات مختلفة مثل التكنولوجيا والحوسبة الفائقة والإنترنت والدعاية والموسيقى والمطاعم والفنادق والصناعات الثقيلة. وهو شريك استشاري في EXAUDI FBC ومقره الرئيسي في هيوستن (الولايات المتحدة الأمريكية) ، والشريك المؤسس Culinary Institute of Barcelona الذي يرأسه منذ عام 2017.

تقدم هذه المدرسة برامج في:
  • الأسبانية
  • الإنجليزية


آخر تحديث May 23, 2018
المدة والسعر
هذه الدورة عبارة عن الحرم الجامعي تستند
Start Date
تاريخ البدء
أيلول 3, 2018
Duration
المدة الزمنية
11 أشهر
دوام جزئي
Price
السعر
21,000 EUR
Locations
إسبانيا - برشلونة, منطقة كتالونيا
تاريخ البدء : أيلول 3, 2018
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة
Dates
أيلول 3, 2018
إسبانيا - برشلونة, منطقة كتالونيا
أخر موعد للتسجيل أتصل بالجامعة
تاريخ الانتهاء أتصل بالجامعة