Culinary and Pastry School in Miami

مقدمة

اقرأ الوصف الرسمي

معهد Gastronomicom الطبخ تم تدريب الجيل القادم من الطهاة الطعام على مدى العقد الماضي في البلدة مشمس صغيرة في جنوب فرنسا. لقد تعلم الطلاب من جميع أنحاء العالم الطبخ تذوق الطعام من الطهاة المهرة، واكتشاف تقنيات جديدة وبناء على تلك التي قد عقد بالفعل.

المطبخ الفرنسي مشهورة في جميع أنحاء العالم لانها العاطفة السعي إلى الكمال عن طريق احترام التقنيات التقليدية، التي تعتمد تقنيات جديدة وضمان فقط أفضل المنتجات المستخدمة. هذا هو السبب في أن فن الطهو الفرنسي ومعترف بها من قبل اليونسكو في عام 2010 كجزء من العالم «التراث الثقافي غير المادي».

ميلادي

مهمتنا هي توفير طلابنا على أعلى مستوى من التعليم الطهي وإقامة مهاراتهم للوصول إلى التميز من خلال تقديم التدريب العملي على دورات في المطبخ الفرنسي والمعجنات.

هناك فرص لا حصر لها في جميع أنحاء العالم لاحتضان مستقبل مهني ناجح في مجال الأغذية ونحن على استعداد لإنتاج الجيل القادم من كبار الطهاة.

مدرسينا ذوي الخبرة العالية وعاطفي توفير دورات تتماشى مع المعايير الصارمة للنجمة ميشلان المطاعم الممنوحة.

ميشلان دليل المطاعم الأقدم والأكثر يعتبر الأوروبية التي تمنح جوائز نجوم ميشلان للتميز على عدد قليل من المؤسسات المختارة. كسب نجمة ميشلان شيء كل الطهاة راقية تطمح إلى عقد يوم واحد.

تصنيفات نجمة ميشلان:

نجمة واحدة: «مطعم جيد جدا في هذه الفئة»

اثنين من النجوم: «ممتاز الطبخ، يستحق التفاف»

النجوم الثلاث: «المطبخ استثنائية، تستحق رحلة خاصة» إذا كنت على استعداد لتحقيق التميز والوفاء شهيتك لإجادة الطهي، وتحقق في برامجنا مصممة واتصل بنا اليوم.

ال معهد Gastronomicom وأكاديمية دولية الطبخ إنشاؤها في عام 2004 من قبل المتخصصين في فن الطهو والمعجنات الفرنسية. جميع مدرسينا تباهى سنوات عديدة من الخبرة في المرموقة، الراقية مآكل فندق-مطاعم.

معا لدينا توجه لدينا المعرفة والمهارات اللازمة لتطوير برامج متخصصة الموحدة من قبل أرقى أساليب التدريس في هذه المواضيع الأربعة.

برامج هنا، لدينا في الأكاديمية الدولية الطبخ، سوف تمكنك من تعلم فنون الطبخ الفرنسي والمعجنات مدرسة الفنون على مستوى نجمة ميشلان واحدة (أفضل مرجع في العالم للحصول على جودة عالية فندق-مطاعم أو المطاعم).

وتجرى جميع دورات في اللغة الإنجليزية.

را

لماذا اخترت هذا مستوى التدريب؟

اختيار لأخذ دروس في أكاديميتنا الطهي سيفتح الأبواب أمام العديد من فرص العمل في بلدكم، وكذلك في الخارج. ونحن نعلم أيضا أنه في معظم البلدان هناك نقص خطير في الأشخاص المؤهلين في صناعة الأغذية والمشروبات، وخصوصا في فن الطهو!

المدرسة واثنين من دولة من أحدث المطابخ وكل شخصية لتناسب إما الطبخ أو الحلويات فئات الطعام، مع الأدوات الموجودة في معظم المطاعم والفنادق المطابخ.

وتستند وصفات تعلمت على المواسم وكل أسبوع سوف تركز على منطقة جديدة من المأكولات أو الحلويات، من مقبلات على التعصيب والأسماك الطبخ والخبز الحلويات مطلي مذهلة.

في فئة الطبخ، الشيف صموئيل سوف يعلمك كل شيء من الأساسيات، مثل إنشاء البيض الكمال وهولندي صلصة، إلى إعادة اختراع الفرنسية الكلاسيكية مثل كاسوليت للجمهور الحديث. سوف تتعلم أيضا أسرار يطلق حتى عرض وقف الوجبات باستخدام الرغاوي والمواد الهلامية والعلم القليل.

في المعجنات، الشيف سيريل يضفي معرفته العالم من العجين، والشوكولاته والحلوى. سوف تتعلم الكلاسيكية بولانجيري الفرنسية مثل باكيت والكرواسان، فضلا عن إتقان فن هدأ الشوكولاته والكعك خلق الطبقات التي من شأنها إقناع حتى ماري أنطوانيت.

ن

الطابق العلوي هناك مسافة الطائفي لشنق قبل أو بين الطبقات والفصول الدراسية حيث ستعرف لإتقان اللغة الفرنسية، مع التركيز على المفردات المطبخ التقنية. بالنسبة لأولئك الطلاب الذين يتحدثون بالفعل الفرنسية، فئة أكثر مسبقة متاح لدفع لك أكثر من ذلك.

وتقع المدرسة على مسافة قصيرة من مركز الأعمال في اجد، وهي بلدة تقع على البحر الأبيض المتوسط، ليست بعيدة عن الحدود الإسبانية. اجد هي مدينة من القرون الوسطى، مليئة طرق حارة ضيقة وسوق الأحد رائع حيث يمكنك التقاط الفواكه والخضروات الطازجة، والذوق الأطباق المحلية وممارسة الفرنسية الخاصة بك.

كاب داغد هو الاسم الذي يطلق على المستوطنات الواقعة على الحدود مع البحر الواقعة إلى الجنوب من وسط المدينة والمكان الذي سيقيم أثناء دراسته في Gastronomicom. شعبية لدى السياح خلال فصل الصيف، والسكن الخاص ويمكن الاطلاع على ما بين واحد من أكبر الشواطئ الرملية على البحر المتوسط ​​ومدينة الميناء الرئيسي، وهي مليئة بالمطاعم والمتاجر والمتنزهات.

This school offers programs in:
  • الإنجليزية

عرض المساقات »

البرامج

تقدم هذه الكلية/الجامعة أيضا:

كورس

اكتشاف: إما واحد أو أسبوعين برنامج المعجنات الفرنسية

دراسه في الجامعة دوام كامل 1 - 2 أسابيع January 2017 الولايات المتحدة الأمريكية Miami

تم إنشاء هذا البرنامج القصير ل "الهواة" أو غير المهنيين الذين هم متحمسون المعجنات وتريد الانتقال إلى المستوى التالي. [+]

تم إنشاء هذا البرنامج القصير ل "الهواة" أو غير المهنيين الذين هم متحمسون المعجنات وتريد الانتقال إلى المستوى التالي. أهدافنا هي أن يتعلم طلابنا العديد من وصفات جديدة، لديها تجربة خاصة وفريدة من نوعها، والاستفادة القصوى من نصائحنا المدربين من ذوي المهارات العالية. ونحن نفعل الضمان التدريب العملي على وجه الحصر الطبقات وفريق العمل في أزواج لمساعدة بعضهم البعض. الاثنين - الجمعة، سينظم 4:00 حتي 8:00 البرامج المواضيعية للكل أسبوع، وتحت تصرفكم بناء على طلبها. [-]

اكتشاف برنامج الطهي الفرنسية

دراسه في الجامعة دوام كامل 1 - 2 أسابيع January 2017 الولايات المتحدة الأمريكية Miami

وقد تم إعداد هذا البرنامج القصير تحديدا ل "الهواة" أو غير المهنيين الذين يرغبون في اكتشاف مستويات عالية من الطبخ الفرنسي. [+]

وقد تم إعداد هذا البرنامج القصير تحديدا ل "الهواة" أو غير المهنيين الذين يرغبون في اكتشاف مستويات عالية من الطبخ الفرنسي. الأهداف الرئيسية لدينا هي أن يتعلم طلابنا العديد من وصفات لذيذة جديدة، وتحسين مهاراتهم، واتخاذ متعة لطهي الطعام مع العلامة التجارية معدات مهنية جديدة والتمتع تجربتهم معنا. 1 أو 2 أسابيع مع 4 ساعات في اليوم، 4:00 حتي 08:00، 5 أيام في الأسبوع من فصول التدريب العملي على. كل عطلة نهاية الأسبوع مجانية. ويتم تنظيم برامج خاصة بناء على مواضيع مختلفة عن كل أسبوع وتحت تصرفكم بناء على طلبها. يعمل الطلاب في أزواج لتحفيز ودعم بعضها البعض. سوف المعلمين تزويد الطلاب مع العديد من النصائح والحيل لخلق الأطباق بسهولة لذيذ جدا، مع عرض جميل وتألقه. [-]

الذواق برنامج المعجنات الفرنسية

دراسه في الجامعة دوام كامل 2 أشهر February 2017 الولايات المتحدة الأمريكية Miami

وضعناها هذا البرنامج للمهنيين والطهاة المبتدئين الذين يرغبون في تحسين وصقل مهاراتهم في المعجنات الفرنسية على مستوى نجمة ميشلان واحدة. [+]

وضعناها هذا البرنامج للمحترفين ومبتدئين الطهاة الذين يرغبون في تحسين وصقل مهاراتهم في حلويات فرنسية على مستوى نجمة ميشلان واحدة. رسوم القيد: 150 $ رسوم العرض: 180 $ وسوف تشمل النتائج الطالب مجموعة وصفات جديدة، والمزيد من الإبداع والكثير من النصائح والحيل التي تدرس من قبل المعلمين ذوي المهارات العالية لدينا، والقدرة على العمل في فريق وتجربة لا تنسى في ميامي. 8 أسابيع، 5 أيام في الأسبوع من التدريب العملي على الطبقات 11:00 حتي 03:00. كل عطلة نهاية الأسبوع مجانية. الشهر الأول سيبدأ الطالب مع برنامج الذواقة (انظر هنا أعلاه)، في أعقاب مع: 5TH الأسبوع: الخبز، ؟؟؟؟ فينوا سوري، عجائن، المستوى الثاني 6TH الأسبوع: الكعك والمقبلات، المستوى الثاني أسبوع 7TH: الشوكولاتة، المستوى الثاني أسبوع 8TH: مطلي الحلويات والديكور، المستوى الثاني [-]

الذواقة برنامج المعجنات الفرنسية

دراسه في الجامعة دوام كامل 1 شهر September 2017 الولايات المتحدة الأمريكية Miami

وقد تم إعداد هذا البرنامج القصير خصيصا للأفراد الذين يرغبون في تعلم أو تحسين معارفهم في المعجنات الفرنسية على مستوى أعلى. تم تصميم هذا لمبتدئين وكذلك للمحترفين. تبعا لمستوى الطالب السابق من الخبرة مواعيد مآخذ 'مختلفة. [+]

وقد تم إعداد هذا البرنامج القصير خصيصا للأفراد الذين يرغبون في تعلم أو تحسين معارفهم في حلويات فرنسية على مستوى أعلى. تم تصميم هذا لمبتدئين وكذلك للمحترفين. تبعا لمستوى الطالب السابق من الخبرة مواعيد مآخذ 'مختلفة. رسوم القيد: 150 $ رسوم العرض: 180 $ ونحن نؤكد على إعطاء طلابنا تجربة خاصة وفريدة من نوعها على المستوى المهني، والاستفادة القصوى من مدرسينا المعجنات ذوي الخبرة العالية 'المشورة والنصائح والحيل. ونحن نفعل الضمان التدريب العملي على الطبقات على أساس المعايير نجمة ميشلان للتميز وفريق العمل في أزواج لمساعدة بعضهم البعض على وجه الحصر. 4 أسابيع، 5 أيام في الأسبوع، 4 ساعات يوميا، 11:00 حتي 03:00 (عطلة نهاية الأسبوع خالية): 1st أسبوع: الخبز، ؟؟؟؟ فينوا سوري، عجائن 2ND الأسبوع: الكعك والمقبلات أسبوع 3RD: الشوكولاتة أسبوع 4TH: مطلي الحلويات والديكور [-]

برنامج التدريب الداخلي في الطبخ أو الحلويات - ميامي / جنوب فرنسا

دراسه في الجامعة دوام كامل 11 أشهر September 2017 الولايات المتحدة الأمريكية Miami

هذا بالطبع يعطي لك الفرصة لتعلم تقنية تذوق الطعام من الطهاة في قسمين مختلفين جدا من العالم، مما يتيح لك نقع ليس فقط ما يصل ضعف المعرفة، ولكن أيضا استكشاف الثقافات مزدوجة عندما تبدأ رحلة الطهي الخاصة بك. [+]

- رسوم القيد: 330 $ هذا بالطبع يعطي لك الفرصة لتعلم تقنية تذوق الطعام من الطهاة في قسمين مختلفين جدا من العالم، مما يتيح لك نقع ليس فقط ما يصل ضعف المعرفة، ولكن أيضا استكشاف الثقافات مزدوجة عندما تبدأ رحلة الطهي الخاصة بك. وقد تم إعداده للمبتدئين، والمهنيين والأشخاص الذين يسعون لتغيير مهنة، ويرغبون في تعلم أو تحسين معارفهم في الطبخ الفرنسي أو المعجنات (مستوى نجمة ميشلان واحدة). وهذا البرنامج خاص يعطي الطلاب الفرصة لاكتشاف مدينة جميلة من ميامي وأيضا اكتشاف المنطقة روسيون انغدوك في جنوب فرنسا. جميع معلمينا لديهم سنوات من الخبرة في أفضل الفنادق الراقية و / أو المطاعم. مع اثنين من أماكن مختلفة لالعملي على الطبقات، وسوف يعمل الطلاب مع المدرسين مختلفة من ذوي الخبرة وشخصيات مختلفة، مما سيضاعف فرصتهم للتعلم. الجزء الأول: 2 شهور في ميامي (الطبخ أو الحلويات) اعتمادا على كفاءتهم في اللغة الفرنسية، واللغة الفرنسية دروس مكثفة يكون إلزاميا خلال 2 أشهر في ميامي. يدير الدورة على مدى 12 أسبوعا مع 4 ساعات يوميا ينفق في المطبخ في جميع أيام الأسبوع. كل عطلة نهاية الأسبوع مجانية. ويتكون البرنامج من 3 وحدات، كل 4 أسابيع مع مستوى أعلى من صعوبة في الشهر الثاني والشهر الثالث. الطبخ بالطبع (1 وحدة) أو دورة المعجنات (1 وحدة) 1st أسبوع: مقبلات باردة أسبوع 2ND: مقبلات ساخنة أسبوع 3RD: أطباق السمك 4TH الأسبوع: أطباق اللحوم 1st أسبوع: الخبز، ؟؟؟؟ فينوا سوري، عجائن 2ND الأسبوع: الكعك والمقبلات أسبوع 3RD: الشوكولاتة أسبوع 4TH: مطلي الحلويات والديكور يعمل الطلاب في فريق من 2 الناس على مساعدة بعضهم البعض. سوف المعلمين تزويد الطلاب مع العديد من النصائح والنصائح من أجل التقدم مهنيا وتعلم مهارات جديدة. الجزء الثاني: 3 أشهر في جنوب فرنسا (الطبخ أو الحلويات) يدير الدورة على مدى 12 أسبوعا مع 4 ساعات يوميا ينفق في المطبخ في جميع أيام الأسبوع. كل عطلة نهاية الأسبوع مجانية. ويتكون البرنامج من 3 وحدات، كل 4 أسابيع مع مستوى أعلى من صعوبة في الشهر الثاني وفي الشهر الثالث. الطبخ بالطبع (1 وحدة) أو دورة المعجنات (1 وحدة) 1st أسبوع: مقبلات باردة أسبوع 2ND: مقبلات ساخنة أسبوع 3RD: أطباق السمك 4TH الأسبوع: أطباق اللحوم 1st أسبوع: الخبز، ؟؟؟؟ فينوا سوري، عجائن 2ND الأسبوع: الكعك والمقبلات أسبوع 3RD: الشوكولاتة أسبوع 4TH: مطلي الحلويات والديكور يعمل الطلاب في فرق من اثنين. سوف المعلمين تزويد الطلاب مع العديد من النصائح والحيل من أجل التقدم مهنيا وتعلم مهارات جديدة. الجزء الثالث: تدريب 6 اشهر في مطعم مآكل في فرنسا (مستوى واحد نجمة ميشلان): للطلاب اختيار للقيام التدريب في فرنسا، وGastronomicom تنظيم وضعهم في مطعم الطعام في فرنسا، تبعا لمستوى المهارات لكل طالب. خلال فترة التدريب، سوف يتلقى الطلاب راتبا من 436 يورو شهريا، فضلا عن الغذاء والسكن. Gastronomicom تتعاون بشكل حصري مع نهاية أعلى فندق، مطاعم والمطاعم في فرنسا مثل ريلايس-السرايات، الفنادق الرائدة في العالم، وغيرها من مطاعم فاخرة. [-]

برنامج الطبخ الفرنسية الذواق

دراسه في الجامعة دوام كامل 2 أشهر February 2017 الولايات المتحدة الأمريكية Miami

تم إنشاء هذا البرنامج لتتناسب مع كل من المهنيين ومبتدئين الرغبة في التعلم أو تحسين مهاراتهم في الطبخ الفرنسي، من خلال توفير التدريب العملي على حصرية دروس في مستوى واحد نجمة ميشلان مع المعلمين من ذوي الخبرة العالية. [+]

رسوم القيد: 150 $ رسوم العرض: 180 $ تم إنشاء هذا البرنامج لتتناسب مع كل من المهنيين ومبتدئين الرغبة في التعلم أو تحسين مهاراتهم في الطبخ الفرنسي، من خلال توفير التدريب العملي على حصرية دروس في مستوى واحد نجمة ميشلان مع المعلمين ذوي الخبرة العالية. وكان من نتائج يمكن طلابنا الاعتماد على مجموعة وصفات لذيذا، والكثير من تقنيات الطبخ جديدة بما في ذلك نصائح سرية لدينا المعلم، وتطوير قدراتهم الإبداعية ومرة ​​واحدة في تجربة عمر في ميامي. ويتكون البرنامج من 8 أسابيع، 5 أيام في الأسبوع (من الاثنين إلى الجمعة)، 11:00 حتي 03:00. الشهر الأول الطالب سيحقق البرنامج الذواقة شهر واحد يليه برنامج لشهر واحد على مستوى أعلى. ابتداء من الشهر الثاني: أسبوع 5TH: مقبلات الباردة، والمستوى الثاني أسبوع 6TH: مقبلات ساخنة، المستوى الثاني أسبوع 7TH: أطباق السمك، المستوى الثاني أسبوع 8TH: أطباق اللحوم، المستوى الثاني يعمل الطلاب في أزواج لمساعدة وتحفيز بعضهم البعض. سوف المعلمين تزويد الطلاب مع العديد من النصائح والحيل من أجل التقدم مهنيا. وسوف أيضا التأكد من أن الطلاب على تحقيق أهدافهم الفردية. [-]

برنامج الطبخ الفرنسية الذواقة

دراسه في الجامعة دوام كامل 4 أسابيع September 2017 الولايات المتحدة الأمريكية Miami

وقد تم تصميم هذا البرنامج القصير للمحترفين أو مبتدئين الذين يطمحون إلى تعلم أو تحسين مهاراتهم ومعارفهم في تذوق الطعام الطبخ الفرنسي مع مدرسينا ذوي الخبرة العالية. [+]

رسوم القيد: 150 $ رسوم العرض: 180 $ وقد تم تصميم هذا البرنامج القصير للمحترفين أو مبتدئين الذين يطمحون إلى تعلم أو تحسين مهاراتهم ومعارفهم في تذوق الطعام الطبخ الفرنسي مع مدرسينا ذوي الخبرة العالية. مواعيد مآخذ لا تزال مختلفة إذا كنت مبتدئا، متقدمة أو المهنية، يرجى التحقق من مآخذ مختلفة هنا. اولويتنا هي أن طلابنا يمكن الاستفادة القصوى من التدريس لدينا مستوى نجمة ميشلان واحدة في مختلف المجالات مثل الإبداع، والعمل الجماعي، والنظافة وتقنيات الطبخ المهنية. يعمل الطلاب في فرق من اثنين للمساعدة وتحفيز بعضهم البعض والمعلمين وتشجيع الطلاب على السعي باستمرار لتحقيق الكمال وتحقيق أهدافهم الشخصية. 1 وحدة مع 4 أسابيع مع 4 ساعات في اليوم، 5 أيام في الأسبوع من التدريب العملي على الطبقات: 1st أسبوع: مقبلات باردة أسبوع 2ND: مقبلات ساخنة أسبوع 3RD: أطباق السمك أسبوع 4TH: أطباق اللحوم سوف المعلمين تزويد الطلاب مع العديد من النصائح والحيل من أجل التقدم مهنيا وتعلم مهارات جديدة. [-]